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Career in Dairy Technology डेयरी प्रौद्योगिकी में करियर
भारत में लगभग 15 प्रतिशत दूध का उत्पादन डेयरी फ़ार्म के द्वारा किया जाता है। आने वाले समय में डेयरी फार्म की संख्या में बढ़ोत्तरी होना स्वाभाविक है। कृषि एवं डेयरी के क्षेत्र में टेक्नोलॉजी का उपयोग किये जाने से इस क्षेत्र में रोज़गार की नयी संभावनाए बढ़ गयी हैं। भारत दूध उत्पादन में अमेरिका के बाद दूसरे नंबर पर है। डेयरी उद्योग के क्षेत्र में कई बड़ी कम्पनियाँ शामिल हो चुकी हैं। इसके अतिरिक्त डेयरी उद्योग में तकनिकी को शामिल करने से दुग्ध प्रोसेसिंग, क्वालिटी कण्ट्रोल , उत्पादन आदि क्षेत्र में रोज़गार के नए अवसर उपलब्ध हुये हैं। इस क्षेत्र में रोज़गार की संभावनाए अपार होने का कारण दूध पर मानव जाति की निर्भरता होना है। डेयरी उद्योग के अंतर्गत दूध उत्पादन, दुधारू पशुओ की देखभाल, डेयरी प्रोडक्ट्स के उत्पादन, पैकेजिंग, मार्केटिंग आदि प्रक्रियाओं को शामिल किया जाता है। आज देश में अनेक संस्थान एवं यूनिवर्सिटी में डेयरी टेक्नोलॉजी से सम्बंधित कोर्स उपलब्ध हैं। इन कोर्स में डिग्री प्राप्त करने के बाद विभिन्न डेयरी उद्योग से सम्बंधित कंपनी में शुरुआत में रु 15,000 से 20,000 मासिक सैलरी मिलती है। इसके बाद चार से पाँच वर्ष के अनुभव होने के बाद रु 35 हज़ार से 40 हज़ार रुपये मासिक आय प्राप्त हो सकती है। तो आइये जाने डेयरी प्राधौगिकी में करियर कैसे बनाया जा सकता है ?
Dairy Technology Course Eligibility डेयरी टेक्नोलॉजी कोर्स की शैक्षिक योग्यता
- 10+2 की परीक्षा में 50% अंक होना आवश्यक है।
- छात्र छात्रा को फिजिक्स,केमिस्ट्री और मैथ्स (पीसीएम) विषय से 10+2 की परीक्षा पास होना आवश्यक है।
- 10वीं कक्षा की परीक्षा पास करने के बाद इंदिरा गाँधी राष्ट्रीय मुक्त विश्वविद्यालय (IGNOU) से बैचलर प्रिपरेटरी कोर्स (बीपीपी) किया जा सकता है। इस कोर्स को करने के बाद डिप्लोमा इन डेयरी टेक्नोलॉजी का कोर्स करने के लिए योग्य माने जायेंगे। किन्तु इस कोर्स को करने में चयन प्रक्रिया के दौरान विज्ञान एवं एग्रीकल्चर विषय के छात्रों को वरीयता दी जाती है।
Dairy Technology related course डेयरी टेक्नोलॉजी से सम्बंधित कोर्स
डेयरी टेक्नोलॉजी के अंतर्गत निम्न कोर्स में डिग्री प्राप्त की जा सकती है –
- एमटेक इन डेयरी टेक्नोलॉजी
- बीटेक इन डेयरी टेक्नोलॉजी
- बीएससी इन डेयरी टेक्नोलॉजी
- एमएससी इन डेयरी टेक्नोलॉजी
- डिप्लोमा इन डेयरी टेक्नोलॉजी
इन कोर्स में प्रवेश पाने के लिए वेटेरिनरी काउंसिल ऑफ़ इंडिया द्वारा आल इंडिया कॉमन एंट्रेंस एग्जाम (एसीईई) और इंडियन काउंसिल फॉर एग्रीकल्चर रिसर्च द्वारा आल इंडिया एंट्रेंस एग्जाम का आयोजन किया जाता है। इनमें से किसी भी एंट्रेंस एग्जाम को पास करने के बाद उपर्युक्त कोर्स में प्रवेश प्राप्त किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त निजी विश्वविद्यालय से भी डेयरी टेक्नोलॉजी कोर्स किया जा सकता है।
Dairy Technology Career Option डेयरी प्रौद्योगिकी में करियर के विकल्प
कोआपरेटिव रूरल बैंक, देश के डेयरी फाउंडेशन, दुग्ध उत्पाद प्रसंस्करण और विनिर्माण उद्योग, ग्रामीण विकास मंत्रालय, कृषि विभाग और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग विभाग आदि संस्थाओं में डेयरी इंजिनियर कंसलटेंट, दुग्ध परीक्षक,डेयरी सयंत्र ऑपरेटर, प्लांट मेनेजर, रेसर्चर, पैकेजिंग सहायक, क्वालिटी कण्ट्रोल असिस्टेंट,वितरण सहायक, प्रशिक्षक, मार्केटिंग असिस्टेंट, मिल्क कांट्रेक्टर,डेयरी टेक्नोलॉजिस्ट आदि पदों पर नौकरी के विकल्प मौजूद हैं। इसके अतिरिक्त दुग्ध उत्पाद के क्षेत्र में अपना स्वरोजगार भी स्थापित किया जा सकता है।
Best Institute of Dairy Technology डेयरी प्रौधोगिकी के उत्कृष्ट संस्थान
Indira Gandhi National Open University (IGNOU), New Delhi – 110068
Website- www.ignou.ac.in
National Dairy Research Institute, Haryana – 132001
Website- www.ndri.res.in
Allahabad Agricultural Institute, Allahabad – 211002
Website- www.aaidu.org
Anand Agricultural University, Gujarat – 385506,
Website- www.aau.in
Andhra Pradesh Agricultural University, Hyderabad
Dairy Science Institute, Mumbai
Jawaharlal Nehru Agricultural University, Jabalpur
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